31 января - День Рождения русской водки!

147 лет назад, в 1865 году, ученый Дмитрий Менделеев защитил знаменитую диссертацию «Рассуждения о соединении спирта с водою». И хоть знаменитый ученый преследовал лишь научные интересы в работе, не затрагивая вкусовые качества смеси, последний день января стал неофициально отмечаться как День рождения русской водки.

История винокурения в России насчитывает не одну сотню лет. Впервые на русскую землю спирт привезли генуэзские купцы в 1386 году. Что примечательно, называли его «аквавита», то есть «вода жизни». Первый спирт итальянцы получали не из зерна, а исключительно из винограда. Но тогда новый продукт не прижился среди русских – спирт был слишком крепок, и пить его было неприятно. Широкое распространение хлебный спирт получил после 1430 года, когда монахом Чудского монастыря, Исидором, был создан рецепт настоящей русской водки. С того времени начались эксперименты по улучшению вкуса напитка. Менялось многое – способы очищения, фильтрации, хранения. К сегодняшнему дню традиционным способом приготовления водки считается смешивание воды и спирта до получения 40 градусов с последующей фильтрацией в угольной колонке.

Можно много спорить о влиянии водки на организм человека, но невозможно оспорить тот факт, что именно водка стала национальным русским напитком. Существует целая культура потребления сорокоградусного напитка – с грибочками, селедкой и другими традиционными русскими закусками. Кроме этого, водка входит в состав более сотни популярных коктейлей, что делает ее еще более популярной.

Напомним, что на территории ОАО «Бенат» работает Музей Сибирского Винокурения. Это один их самых популярных музеев водки в России. Все желающие старше 18 лет могут посетить экскурсию, на которой узнают еще больше интересных фактов из истории водки.